A Miami, lorsque la nuit tombe, on troque son maillot de bain pour une robe de soirée, direction les clubs de South Beach, parmi les plus branchés de la planète. Miami, dont l’origine indienne signifie « eau douce », préfère aujourd’hui l’eau pétillante qui complète le mojito. Cette boisson, symbole de la ville, marque à elle seule l’histoire entremêlée de l’Amérique avec Cuba. Sea, Sex and Sun, telle semble être la devise de Miami.